식재료 오래 보관하는 꿀팁 총정리 (냉장·냉동·실온 보관법)

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🥬 1️⃣ 채소류 보관 꿀팁

채소보관 방법

대파	깨끗이 씻은 후 잘게 썰어 지퍼백에 소분 → 냉동실 / 통째로 신문지+비닐에 싸서 냉장고 채소칸
양파	껍질 벗기지 않고 망에 넣어 통풍 잘 되는 서늘한 곳 (실온) → 습기 제거
상추, 깻잎	씻은 후 물기 제거 → 키친타월에 싸서 밀폐 용기 or 비닐팩 → 냉장
당근	껍질 벗기지 않고 키친타월로 감싼 후 지퍼백에 담아 냉장 보관
감자	신문지에 싸서 서늘한 곳 (햇빛X) → 사과 1개 같이 보관하면 싹 방지

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🥩 2️⃣ 고기, 해산물 보관 꿀팁

식재료보관 방법

고기류	한 끼 분량씩 지퍼백에 평평하게 눌러 냉동 → 해동 빠르고 신선도 유지
생선, 해산물	손질 후 레몬즙 살짝 뿌린 후 냉동 → 비린내 제거 + 오래 보관 가능
베이컨, 햄	키친타월로 수분 닦고 → 지퍼백 + 냉동 보관

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🍚 3️⃣ 쌀 & 곡물류 보관 꿀팁

식재료보관 방법

쌀	지퍼백에 나눠 냉장 or 냉동 보관 → 벌레, 습기 방지
밀가루, 곡물	사용 후 지퍼백 or 밀폐용기에 담고 냉장 보관 → 습기 방지

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🍳 4️⃣ 달걀 & 두부 보관 꿀팁

식재료보관 방법

달걀	뾰족한 부분 아래로 두고 냉장실 문 쪽 보관 → 노른자 중심 유지, 더 오래 신선
두부	물 담긴 용기에 두부 넣고, 하루 한 번 물 갈아주기 → 냉장 5일 이상 보관

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🍞 5️⃣ 빵 & 유제품 보관 꿀팁

식재료보관 방법

식빵, 빵류	소분해 지퍼백 → 냉동 보관 → 필요할 때 바로 전자레인지 or 토스터기 사용
치즈	원래 포장 상태 그대로 + 지퍼백 or 밀폐 용기 추가 → 냉장

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🍋 6️⃣ 과일류 보관 꿀팁

과일보관 방법

사과, 배	비닐팩 or 랩으로 싸서 냉장 → 다른 채소와 격리 보관 (에틸렌 가스 방출 방지)
바나나	실온 보관 → 송이 줄기 부분을 랩으로 감싸기 → 숙성 늦춤
딸기, 블루베리	씻지 않고 종이 타월 깔고 밀폐 용기 → 냉장, 먹기 직전에만 세척

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💡 7️⃣ 공통 꿀팁

✅ 1) 밀폐 & 소분이 핵심

• 공기, 습기 차단 = 신선도 유지의 핵심
• 지퍼백, 밀폐 용기, 키친타월 적극 활용!

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✅ 2) 냉장고 온도 맞추기

구역적정 온도

냉장실	3~4℃
냉동실	-18℃ 이하

온도가 너무 높으면 쉽게 상하고, 너무 낮으면 전기세 낭비!

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🚀 핵심 요약

카테고리꿀팁 내용

채소 보관	물기 제거 후 키친타월, 신문지 활용 / 대파, 고기류는 소분 후 냉동
고기, 해산물	한 끼씩 지퍼백 냉동 / 생선은 레몬즙 뿌려 냉동
곡물, 쌀	밀폐 후 냉장 or 냉동
유제품, 빵류	소분 후 냉동 / 치즈는 원포장 유지 + 추가 밀폐
과일 보관	사과, 배 격리 / 바나나는 송이 줄기 랩 포장